Food & Science, avagy további The Way We Live Now

Felbuzdulva Benedek konyhai sikerein, ma egy laza szombati menüsort állítottam össze sebtiben, a gondolkodási/alkotási folyamatot serkentve pár jeges Bud-al és figyelemreméltó mennyiségű skót (single malt) whisky-vel, hommage á Norbi Update:

  Sajtos szeletek, azaz karaj és császárhús casserole fix-el párolva/sütve kb 2 órán át, meglocsolva rengeteg fokhagyma pürével, pici víz, némi bors, só stb, a sütés utolsó harmadában megszórva ipari mennyiségű reszelt cheddar sajttal

  Köret: vadrizs mix, sóval, őrölt borssal fűszerezve, valamint tepsis új Charlotte krumpli és friss répa szeletek, petrezselyemmel, Vegetával, sóval, pici fehérborssal meghintve, kevés olajjal locsolva, fólia alatt másfél órát párolva, majd sütve/pirítva, az íz kedvéért ebben a fázisban pár szelet nyers, füstölt bacon-el elbolondítva

  Desszert: répatorta á la Johnny, tehát kukoricaolajjal, nádcukorral, sok mandulával, dióval készítve, ahogy az első/második telepesek készíthették az Újhazában, hozzá valódi tejszínhab, frissen felverve, és némi vanília krém/icing. Ezt a fogást  b. nejem és Réka nem találta elegendőnek, így sebtében összedobtak még pár tepsi vaníliás kiflit is, ha már egyszer meleg ez a jó kis sütő..

  Most megyünk emészteni, elégedett vigyorral a képünkön, mint egy jóllakott napközis

Food Science

  Benedek a múlt héten paradicsomos húsgombócokat készített a családnak, ma linzert sütött, hugóinak (ahogy ő nevezte a lányokat kiskorában,és  tényleg, mekkora egy nagy ló lett belőle, a bajsza is serken immár) két külön macisat. Minden szerdán van FS neki, őszintén bevallom, amikor először megláttuk az órarendjében ezt a rövidítést, gőzünk sem volt, mi a jó ég ez, ráadásul dupla óra. Minden héten van tehát ez, a mindennapi élethez valóban handy tantárgy, és mint minden rendes főzőiskolában (ugye Culinaris, ez itt a reklám helye), a diák beviszi az alapanyagot, megtanulja elkészíteni, és megeszi/hazaviszi a készterméket. Nem hülyeség, szerintem...

Luca és az igazgató bácsi

Pár napja kaptunk egy meghívót a suliból, amelyben tájékoztatnak, hogy Nyúl nevű gyermekünk korához képest el van maradva a literacy skills fejlődésben, azaz angolul írni-olvasni nem a 11 évesektől elvárt szinten tud.

Hát, nem voltunk rettentően meglepődve, és természetesen mindketten elmentünk a 17:30-ra meghirdetett általános tájékoztatóra ma. Az iskola színház épületének egyik kamaratermében volt a rendezvény (csak emlékeztetőül, ez egy külvárosi, nem túl jónevű/jóhírű iskola, nem egy elit magánsuli, de azért külön Drama épület van, mi lehet vajon egy drága privát intézményben?), a megnyitó pár mondatot a Headteacher, azaz igazgató, Mr Frederick van Rensburg mondta el.